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釣ってきた太刀魚で~~ 

 
先日の釣行で釣ってきた太刀魚を食べました^^

IMG_1169.jpg

まずは定番の刺身、でも刺身は1~2日寝かしてから食ったほうが断然旨いです。

IMG_1148.jpg

塩焼き~太刀魚の脂と醤油の混ざったのサイコーー!!

IMG_1149.jpg

小型のやつとか、大型でも尻尾の方は面倒だけど三枚におろして素揚げに~~

IMG_1167.jpg

皮面だけをバーナーで炙って、生姜ポン酢で頂く・・・・子供にも大人気

IMG_1164.jpg

でもってなんといっても一夜干し・・・・うんまいわ・・・・( ´ー`) 



どれもこれも

旨~~~~~!!!

でしたよ~~~

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この記事に対するコメント

うちには腕のいい料理人がいないので全部焼かれました(つд`)

塩焼きに酢漬けに…
自分で捌けるようにならなければいけませんね(^^;)

げじ #- | URL | 2011/01/14 12:41 * edit *

げじくん>

釣り人ならばやはり自分で捌けるようにならんとな~~

上手く捌けると結構楽しいものだよ~~~

のびた #- | URL | 2011/01/15 09:43 * edit *

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